Калькуляция сырья при производстве и реализации отдельных частей рыбы: как распределить расход сырья?

Comments

• Если разрезается то можно использовать функционал разукомплектация
  Склад – Комплектация  - Разукомплектация
• askirka, 
  Добрый день!
  Тогда процент усушки должен закладываться на 1 кг готового произведенного продукта, а как я не понимаю?
  Например на 1 кг готового продукта, сколько сырья необходимо, именно по позициям разукомплектации (головы, брюшки и т.п.).?
• Татьяна Дьякова,  Разукомплектация дает возможность из 1 предмета сделать несколько, но вес частей в сумме будет давать тот  вес, который есть у основного предмета
  Думаю усушку по каждой половинке считать не возможно, надо проводить ежемесячно инвентаризацию и «недостачу» списывать как усушку.
  Но надо быть осторожней В бухгалтерском учете нет такого объекта учета как усушка, Кто вам составит первичный документ с подписью на эту величину  Посмотрите может лучше учитывать как  отходы производства
• Цитата: Разукомплектация дает возможность из 1 предмета сделать несколько, но вес частей в сумме будет давать тот  вес, который есть у основного предмета

  Есть небольшое уточнение, если вес основного предмета 1 кг (с учетом отходов, кишки т.п.), то разукомплектация на части не дает ведь итоговый вес основного продукта, а за минусом "отходов" выдаст по частям например, 0,9 кг, как закладывать 100г расхода? 
  Спасибо!
• Татьяна Дьякова,  Используя функционал Разукомплектация надо иметь ввиду, что он предназначен не для отражения изготовления готовой продукции.
  Это материалы, которые вы учли на сч 10.01 немного изменяются – делятся на части, но они остаются материалами на сч 10.01 только под другим название – была тушка, стали части тушки.
  И уже эти материалы – части тушки вы подаете в производство, в результате которого и образуется
  1.     готовая продукция Д 43 К 20
  2.     и отходы производства Д 10.06 К 20
• Цитата: И уже эти материалы – части тушки вы подаете в производство, в результате которого и образуется1.     готовая продукция Д 43 К 202.     и отходы производства Д 10.06 К 20

  Добрый день!
  Я понимаю, но все же не пойму по калькуляции каждой части с 10.01 на 20 и с 20 на 43?
• Татьяна Дьякова,  Калькуляцию каждой части может сделать только специалист – например, технолог вашего производства, который знает что должно входить в брюшки семги ХК, головы семги.
  Он должен определить процентное соотношение сырья из тушки для получения частей., например на голову 30%, на брюшко 60%, отходы 10%
  И тогда у вас будет спецификация  на каждую часть с указанием расхода материалов,
• askirka, 
  Добрый день!
  Спасибо Вам за подробный и оперативный ответ!